近日，市市场监管局联合市教育局，组织召开了2025年上半年全市中小学校园食品安全监管工作视频调度会。

校园食品安全关乎民生。会议要求，在强化食品安全管理人员职责方面，要严格落实校长作为第一责任人的责任制，明确食品安全总监和食品安全员的具体职责，切实保证“日管控、周排查、月调度”制度落到实处。

在严控食品原料安全和规范加工制作流程方面，要建立食品安全追溯体系，大宗食品如米面油、肉类等要统一招标采购，收货查验严格遵循“四查两核”，确保原料来源清晰可追溯。加工过程烧熟煮透，生熟分开存放，严禁违规操作，保障操作规范、流程有序。

在加强环境卫生管理方面，要完善“三防”设施，严格执行清洁标准，让卫生环节达标。同时，要压实食品安全“两个责任”机制，做好包保督导与记录上传，强化“食安码”公示，确保工作底数清、情况明、数据准。

下一步，全市市场监管系统将持续加强部门协作，压实属地管理责任和学校主体责任，聚焦关键环节，加大督查力度，以最严标准、最实举措共筑校园食品安全防线，守护师生的“舌尖上的安全”。